Añadas

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Los encargados de calificar las añadas, son los Consejos Reguladores de las distintas denominaciones de origen. Los factores que más influyen para otorgar dichas calificaciones son la climatología, la salud de las viñas y el momento de la vendimia.

Muchos expertos y entendidos en la materia, suelen cuestionar estas calificaciones, sobre todo porque quienes las otorgan- los Consejos Reguladores- son juez y parte. En cualquier caso dichas calificaciones han de tomarse siempre como un punto de referencia, pues algunas veces ocurre que hay malos vinos de excelentes añadas y excelentes vinos de malas añadas.

Sin duda son los propios bodegueros, los que atendiendo a sus cánones de calidad, los que deciden el vino que van a elaborar. Por otro lado, para los vinos generosos, como los elaborados en Jerez, la calificación de las añadas carecen de interés, por su propio sistema de crianza en solerás y criaderas.

Calificación de añadas

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