MonteAixa

Los vinos de la D.O. Ribera del Duero son fundamentalmente tintos, aunque también existen rosados. La variedad de uva más característica es la denominada genéricamente Tinta del País, conocida en el mundo del vino como Tempranillo, la cual constituye más del 90% de la producción. Según las normativas del Consejo Regulador, para que un vino pueda acogerse a la denominación de origen debe incluir al menos un 75% de Tempranillo en su elaboración. En total, no menos del 95% de la uva debe ser Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot y Malbec. Las uvas Garnacha y Albillo están permitidas, pero en pequeñas cantidades.

Calificación de las añadas * de los V.C.P.R.D Ribera del Duero 1989 – 2008

Los encargados de calificar las añadas, son los Consejos Reguladores de las distintas denominaciones de origen. Los factores que más influyen para otorgar dichas calificaciones son la climatología, la salud de las viñas y el momento de la vendimia.

Muchos expertos y entendidos en la materia, suelen cuestionar estas calificaciones, sobre todo porque quienes las otorgan- los Consejos Reguladores- son juez y parte. En cualquier caso dichas calificaciones han de tomarse siempre como un punto de referencia, pues algunas veces ocurre que hay malos vinos de excelentes añadas y excelentes vinos de malas añadas.

Sin duda son los propios bodegueros, los que atendiendo a sus cánones de calidad, los que deciden el vino que van a elaborar. Por otro lado, para los vinos generosos, como los elaborados en Jerez, la calificación de las añadas carecen de interés, por su propio sistema de crianza en solerás y criaderas.

Unas condiciones climáticas muy determinadas con la característica fundamental del cuidado cultivo del viñedo en la ribera del Duero. Este clima es una clara influencia en los ciclos de cultivo, marcando la evolución y maduración del fruto. Cada uno de los pasos del camino serán antecedentes de la consecución de sabores reconocibles de nuestra denominación.La media de cantidad de agua que cae por metro cúbico en las precipitaciones de nuestra zona es considerada entre moderada y baja (Aproximadamente unos 450 mm de lluvia al año).Si unimos esta pluviometría a unos veranos secos y calurosos (40 ºC) en contra partida a unos inviernos largos y fríos (-18 ºC), nos encontramos con un situación de extremos que se ve además marcada por cambios oscilantes de temperaturas durante las estaciones que se mezclan con las más de 2400 horas de sol al año.

La Ribera del Duero se localiza en la gran meseta septentrional de la Península Ibérica, formada por un gran zócalo antiguo arrasado y, en parte, recubierto por sedimentos terciarios. El mayor volumen de estos sedimentos está constituido por capas más o menos lenticulares de arenas limosas o arcillosas., y destaca la alternancia de capas, tanto de calizas como de margas e, incluso, de concreciones calcáreas. La cuenca ribereña, formada durante el Mioceno, presenta niveles horizontales, suavemente ondulados, limitados por la erosión diferencial, y convertidos hoy al estado de penillanura. El relieve de la zona oscila entre las lomas interfluviales, con cotas de 911 metros, y los valles, con una altura topográfica situada entre los 750 y 850 metros. La Ribera del Duero se localiza en la gran meseta septentrional de la Península Ibérica, formada por un gran zócalo antiguo arrasado y, en parte, recubierto por sedimentos terciarios. El mayor volumen de estos sedimentos está constituido por capas más o menos lenticulares de arenas limosas o arcillosas., y destaca la alternancia de capas, tanto de calizas como de margas e, incluso, de concreciones calcáreas. La cuenca ribereña, formada durante el Mioceno, presenta niveles horizontales, suavemente ondulados, limitados por la erosión diferencial, y convertidos hoy al estado de penillanura. El relieve de la zona oscila entre las lomas interfluviales, con cotas de 911 metros, y los valles, con una altura topográfica situada entre los 750 y 850 metros.

Unas condiciones climáticas muy determinadas con la característica fundamental del cuidado cultivo del viñedo en la ribera del Duero. Este clima es una clara influencia en los ciclos de cultivo, marcando la evolución y maduración del fruto. Cada uno de los pasos del camino serán antecedentes de la consecución de sabores reconocibles de nuestra denominación.La media de cantidad de agua que cae por metro cúbico en las precipitaciones de nuestra zona es considerada entre moderada y baja (Aproximadamente unos 450 mm de lluvia al año).Si unimos esta pluviometría a unos veranos secos y calurosos (40 ºC) en contra partida a unos inviernos largos y fríos (-18 ºC), nos encontramos con un situación de extremos que se ve además marcada por cambios oscilantes de temperaturas durante las estaciones que se mezclan con las más de 2400 horas de sol al año.